توان
مجله کانون مهندسان ایرانی مقیم اتریش

محصولات ژنتیکی وخطرات زیست محیطی

دکتر احمد قدس • ۶ فروردین ۱۳۹۳ • دانشمجله اینترنتی

بذرهای اصلاح شده حاوی سم است، سمی که اگر حشرات بخورند می‌میرند و اگر شما بخورید دچار بیماریهای مزمن مثل خستگی دائم ، میگرن ، دیابت و … می‌شوید.

در کنفرانس مهندسین ژنتیک که در شهر آلماریا در اسپانیا برگزار شد، صحبت از مصرف غذاهای اصلاح نژادی (مانند: برنج، سیب زمینی، سویا و ذرت) و اثرات تخریبی آن بر روی حیوانات آزمایشگاهی مثل موش و خرگوش و خوک در میان بود. در این کنفرانس مهندسان ژنتیک سرشناس دنیا بر این باور بودند که سویاهائی که عموماً مردم استفاده می‌کنند تغییر ژنتیکی داده شده‌اند و مصرف این سویاها عموماً در نسل اول مشکلی را نشان نمی‌دهند ولی در نسل دوم مشکلات، بروز می‌کنند و در نسل سوم، تقریباً انسانها قابلیت بچه‌دار شدن را از دست می‌دهند.

آزمایش‌های نخستین آزمایشگاهی نشان می‌دهند که این بلا بر سر انواع میمونها آمده است. این حیله است که بر ما انسانها می‌زنند. سیستم بدنی انسان توسط خوردن غذاهای ژنتیکی تغییر می‌کند و بعدها دچار انواع سرطان و نازائی خواهد شد. اینها اسرار پنهانی است که هرگز به مردم گفته نشده است و نمی‌شود.

می‌دانید غذاهای ژنتیکی چگونه درست می‌شوند؟

برای مثال گوجه فرنگی ژنتیکی را برایتان توضیح می‌دهم. اصولاً تمام گوجه فرنگی‌ها دچار یک نوع آفت می‌شوند. در اینجا بود که مهندسین تکنولوژی زیستی (بیوتکنولوژی) به این فکر افتادند تا قسمتی از سلول بدن این حشرات را به سلول گوجه فرنگی پیوند بزنند و یک نوع گوجه فرنگی جدیدی خلق کنند که حشره آن نوع گوجه فرنگی را از وجود خود می‌داند و نمی‌خورد. این کار عملی شد ولی به مشکل برخورد، زیرا بدن انسان طوری ساخته شده است که فقط غذاهای طبیعی را قبول می‌کند و اگر این نوع غذاهای ژنتیکی را مصرف کند دچار بیماری و آلرژی می‌شود. آلرژی یعنی اینکه سیستم ایمنی بدن ما با خوردن غذاهای غیرطبیعی دستکاری و خراب می‌شود، در نتیجه بدن شروع به جنگیدن با خودش می‌کند، به این فرآیند خودزنی میگ‌ویند. آلرژی یعنی حساسیت و ضعیف شدن سیستم ایمنی.

اجازه بدهید نکته دیگری بیان کنم: ترکیب دو گیاه (هایبرد). یعنی اگر دو نوع گوجه فرنگی را باهم پیوند بزنید گوجه فرنگی جدیدی بوجود می آید که این تأثیر مشکل را به وجود نمی‌آورد، زیرا از یک خانواده می‌باشند، ولی غذاهای ژنتیکی از ترکیب دو سلول کاملاً متفاوت مانند گیاه و حشره یا گیاه و سم به وجود می‌آیند، در واقع موجود کاملاً جدیدی خلق می‌شود، مثلاً در مورد توت فرنگی؛ توت فرنگی در مقابل یخ زدن خیلی حساس است و زود خراب می‌شود برای همین اصل مهندسین ژنتیک به سراغ نوعی ماهی در آبهای سرد رفتند و ژن آن ماهی را با ژن توت فرنگی ترکیب کردند وتوت فرنگی جدیدی بوجود آوردند، این توت فرنگی در مقابل یخزدگی بسیار مقاوم و ماندگار می‌باشد. با سیستم تغییر ژنتیکی، میوه‌ها و غذاهای عجیب غریبی بوجود آمده‌اند که باعث بیماریهای مختلف در انسان شده‌اند. آزمایش های آلرژی نشان می‌دهند که حساسیت بدن انسانی روز به روز زیادتر و بخصوص در اطفال شدت پیدا می‌کند، سوال این است که، چه کسی مسئول این وضعیت نابهنجار و ناراحت کننده می‌باشد؟

تمام قدرت (دنیا) در دست کمپانی‌های بزرگی است که سیاستمداران و حتی دولت ها را جابجا می‌کنند و در نتیجه این دولت‌ها مجبورند با آنها سازش کنند. تمام سموم گیاهی، هورمونهای رُشد دامداریها و محصولات کشاورزی ژنتیکی می‌باشد. تمام بذرها مانند پنبه، سویا، ذرت، سیب زمینی و … در جهان در دست شرکتهای ابرقدرت می‌باشند.

سازمان غذا و داروی امریکا FDA تائید نموده است که ماهیهای ژنتیکی وارد بازار شده‌اند و رشد آنها چند برابر ماهی‌های طبیعی می‌باشد. این ماهی‌ها ارزانتر و خرید آن برای مردم راحتر می‌باشد ولی ناسالم و زیانبار می‌باشند.

در جالب‌ترین کنفرانس ضد پیری که ارتباط با مهندسی ژنتیک داشت، بهترین سخنرانان مهندسین ژنتیک بودند که همگی عنوان میکردند غذاهای ژنتیکی جز خطر و زیان برای انسانها چیز دیگری ندارند. آنها می‌گفتند: ما متوجه شدیم که هزاران انسان و حیوان دچار مشکلات سلامتی متعدد شده‌اند و عموماً سیستم ایمنی بدن انسان بهم ریخته و آلرژی‌های مختلف گرفته‌اند، ما نهایتاً به این نتیجه رسیدیم که تمام اطلاعات علمی که در مورد امن و بی‌خطر بودن این خوراکیها منتشر و تائید می‌شود غلط بوده است.

غذاهای ژنتیکی چه غذاهایی هستند؟

پیوند زدن ژن (یا قسمتی از دی ان ای DNA دو چیز متفاوت) را غذاهای ژنتیکی می‌گویند. در حال حاضر ۴ نوع گیاه عمومیت دارد که عمل ژنتیکی روی آنها انجام می‌شود: سویا، ذرت، پنبه و کانولا (روغن مایع). در تمام روغن‌های مایع و شکرهای سُس‌های مختلف و نوشابه‌ها از مواد ژنتیکی استفاده می‌شوند. ۸۰ درصد این گیاهان طوری دستکاری شده‌اند که در موقع سمپاشی نمی‌میرند و حدود ۲۰ درصد آنها طوری ژن‌شان دستکاری شده است که در داخل سلول خودشان سم دارند و نیاز به سمپاشی ندارند.

در حال حاضر بیش از ۷۰ درصد از غذاهایی که در سوپرمارکت‌ها خریداری می‌شوند با مواد ژنتیکی دستکاری شده‌اند، مثلاً وقتی به تاریخچه سویا نگاه کنید؛بلافاصله بعد از اینکه محصولات سویا در انگلیس وارد بازار شد آلرژی و حساسیت انگلیسی‌ها به شدت بالا رفت و دقیقاً دو برابر حد مجاز قرار گرفت و ما از لحاظ علمی دقیقاً می‌دانیم که چه اتفاقی افتاده است، بدن توانایی شکستن این پروتئین‌ها را در سویا ندارد و لوزالمعده برای شکستن این پروتئین‌ها مدام اسید تولید می‌کند ولی پروتئین‌ها شکسته نمی‌شوند. موش‌ها هم در آزمایشگاه دچار همین مشکل شدند و تعدادِ زیادی از آنها بعد از مدتی از بین رفتند. مشکل بعدی مسموم بودن این گیاهان به سم‌های آفت‌کش است که بافتهای بدن انسان و حیوان را نابود می‌کنند.

حال باید چکار کرد که دسترسی به غذاهای سالم داشته باشیم؟

دو کار باید انجام دهیم:
- تا می‌توانیم غذاهای ژنتیکی و دستکاری شده مصرف نکنیم و نخریم، و از بذرهای بومی و غذاهای بومی و طبیعی استفاده نمائیم.
- همیشه به برچسب های غذاهای آماده توجه نمائیم و حتی‌الامکان این محصولات را خریداری نکنیم و شاید حتی برچسب این مواد هم قابل اطمینان نباشد و دروغ بگویند.

سعی کنید یاد بگیرید که تنها راه سلامت ماندن یادگیری می‌باشد. امریکا می‌تواند در این مورد از اروپائیها یاد بگیرد. اروپائیها ظرف مدت یک هفته اعلان نمودند که غذاهای ژنتیکی نباید در بازار اروپا به فروش برسد زیرا به سلامتی شهروندان خود اهمیت می‌دهند.

محصولات ژنتیکی دو جور ضرر به انسانها می‌زنند:
۱) بیماری‌زایی
۲) استعمار اقتصاد جهان
هرکس که غذای مردم جهان را کنترل کند، جهان را کنترل می‌کند.

خطرات زیست محیطی:

در محیطی که زندگی می‌کنید، مخصوصاً اتاق خواب و اتاق اطفال خود تماماً تحت تاثیر مواد شیمیائی و ذرات بیوژنی می‌باشد. مانند کاغذ دیواری، مواد رادیواکتیو، الکتریسته، میدان مغناطیسی و غیره که باعث فشار برروی اعصاب و بدن انسان می‌شود، حتی بعضی مواد شیمیائی را می‌توان با بوکردن به اثرات آن پی برد، اینها همگی باعث سرماخوردگی مزمن، سردردهای شدید، کم حوصلگی، ناراحتیهای مجاری تنفسی و غیره می‌شوند.

در اینجا به چند مثال ساده می پردازم:
۱) قارچ‌هائی که در اثر خیس شدن کاغذهای دیواری، موکت‌ها، فرشهای ماشینی وارد هوا و دستگاه تنفسی میشوند.
۲) فرم الادهیدها در مبلمان منازل، انواع رنگها، دود سیگار و موکت‌ها به مقدار زیادی یافت می‌شوند.
۳) دفع افات گیاهی و حیوانی، اسپری برای لباس‌ها و فرش‌ها، اسپری برای این حشرات مانند (سوسک ، پشه و مگس) که دارای موادی مانند Linde ،PCP ، Permethrin ،Chlorpysitos، می‌باشند که از سال ۱۹۹۰ در بعضی از کشورهای اروپا ممنوع هستند.
۴) ازبست Asbest در سقف و دیوارهای خانه‌ها، روکش سیم‌ها و کابل‌ها، در بندکاری بین کاشی کاری‌ها.
۵) نرم کننده‌هایی که اکثراً در PVC رنگ دیوار منازل، مواد آرایشی، انواع چسب‌ها، باطری‌ها، بطری‌های نوشیدنی و غیره وجود دارند.
۶) فلزات سنگین در انواع رنگهای مختلف، محافظ موکت‌ها، تایر ماشین‌ها، باطری‌های مختلف و غیره.
۷) میدان مغناطیسی در آنتن‌های تلفن‌های موبایل، تلفن‌های بدون سیم و غیره که اکثراً باعث انواع اقسام سرطانها و بیماری‌های مختلف می‌شوند.

دفع آفات و سموم شیمیائی در غذاهای روزمره:

تقریباً ۸۰ درصد از میوه ها و ۵۵ درصد از سبزیجات در کشورهای اروپای مرکزی با دفع آفات گیاهی آلوده میباشند.بین سالهای ۲۰۰۹- ۲۰۱۰ بیش از ۳۵۰ مواد شیمیایی در میوه‌ها و سبزیجات اندازه‌گیری شده است که اکثراً در آنها دو ماده ضد حشرات و قارچ دیده شده است.

بیشتر میوه‌ها و سبزی‌هایی که از کشورهای جهان و حتی بعضی از کشورهای اروپایی در بازار یافت می‌شوند، با دفع آفات و سموم آلوده می‌باشند. برای مثال: در فلفل سبز ترکیه ۲۰ برابر حد مجاز قابل مصرف یافت شده است. این مورد همچنین برای گلابی و انگور این کشور به اثبات رسیده است. خیار و بادمجان از اسپانیا، توت فرنگی از مراکش نیزهمچنین آلوده می‌باشند. در ۴۰ درصد ازمیوه‌هایی که از هندوستان، ۳۰ درصد از تایلند و بین ۱۲ تا ۲۰ درصد از کشورهای مصر، امریکا، کنیا و غیره این سموم دیده می‌شوند. در واقع همه روزه بدن انسانها مواجه با مواد شیمیائی و برخورد با این مواد می‌باشد و حتی این مواد در لباس‌های پوشیدنی، کفش، وسایل الکتریکی، وسایل اسباب‌بازی بچه‌ها، مواد شوینده و مواد غذایی وجود دارند. متأسفانه در ایران هم مردم دچار ناراحتی‌های تنفسی، ریه، سرطانهای معده، روده بزرگ، سکته قلبی و مغزی و غیره می‌باشند.

دانشمندان پزشکی و تغذیه ایران عنوان می‌نمایند که:
سالی ۸۰ هزار مورد جدید سرطان در ایران گزارش می‌شود. روند صعودی ابتلا به سرطانهای معده، روده بزرگ، ریه، مری، پروستات، خون از شایع ترین سرطان‌ها در ایران می‌باشند. براساس آمار و نظر کارشناسان کشور وضعیت محصولات کشاورزی به دلیل استفاده از سموم شیمیایی بسیار خطرناک می‌باشد و سالانه ۱۰ هزار بیمار سرطانی به درصد مریضی‌های سرطانی اضافه می‌شوند. ایران تقریباً رتبه اول سرطان معده در جهان را دارد که ۴۰ درصد از آن به خاطر مصرف محصولات کشاورزی سمی و سموم دچار این بیماری می‌شوند.

متأسفانه محصولات کشاورزی ما در ایران حتی بعد از صادر شدن چون بصورت استاندارد نمی‌باشد مرجوع می‌شوند و بدون کنترل همین محصولات، که استاندارد لازم را ندارند، بین بین مردم توزیع می‌شوند (آمار سازمان بهداشت جهانی و سازمان خواربار و تغذیه بین‌الملل) که کسی از آن صحبت نمی‌کند. مصرف بی رویه‌ی سم و مواد شیمیایی بدون کنترل براحتی در دسترس زارعین و کشاورزان می‌باشد که بدون توجه به درجه مسمومیت و خطر آن به حد وفور و زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. نبودن آموزش و فرهنگ باغداری و زراعت باعث ناراحتی و مریض شدن اشخاص می‌شود.

از دیگر علائم ابتلا به بیماری‌ها، آلودگی هوای شهرهای بزرگ و تهران می‌باشد، مصرف بیش از حد دخانیات مخصوصاً در جوانان، نخوردن غذای سالم، استفاده بیش از چندبار از روغن‌های خوراکی، احتراق ناقص خودروها، مصرف آب آلوده که باعث بیماری‌های کبدی مانند هیلکوباکتربیلوری و پراکندگی ریزگردها در سطح کشور.

تمامی این موارد مسبب ایجاد سرطان‌های مختلف می‌باشند. در خاتمه سرطان‌شناس معروف در امریکا می‌گوید: اگر برنامه در ایران به این منوال جلو رود، بزودی با سونامی سرطان‌های مختلف مواجه خواهیم بود.

• همه‌ی نوشته‌های دکتر احمد قدس

دیدگاه خود را بیان کنید.